Una preparación que siempre sorprende. Delicada, natural y con un gran histórico en su elaboración. Las huevas de Maruca son ideales para cortar en finas rodajas, servir maceradas en AOVE y maridar con frutos secos o encurtidos.

Con una textura carnosa y suave, tanto el lomo como las huevas son muy apreciadas y valoradas por sus peculiaridades.