Recetas > Bacalao frito con Tomate
Receta para 4 personas
- 400 grs. de Lomos de Bacalao Islandia.
- Harina.
- 1 huevo.
- Aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 4 tomates.
Primero desalar antes siguiendo estos pasos.
Rebozaremos en la harina el filetón de Bacalao. Lo pasaremos por huevo batido y lo freiremos en abundante aceite caliente. Es conveniente poner dos dientes de ajo en el aceite de freír el Bacalao para que den sabor.
Por otro lado, sofreímos la cebolla cortada a tiras y añadimos los tomates pelados y triturados. Sazonamos con sal y una pizca de azúcar.
Nuestro consejo: añade un poco de Albahaca (también llamada Basílico) al sofrito de la cebolla y el tomate para que coja un sabor rico rico.
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También puedes preparar este plato con otros productos angomar como los que te proponemos a continuación:
