Receta para 4 personas

• 400 grs. de Lomos de Bacalao Islandia.
• 2 cebollas.
• 1 tomate.
• 1 cucharada de pimentón rojo dulce.
• Aceite de oliva.
• 300 grs. de arroz.
• 1 litro de agua.

Primero desalar antes siguiendo estos pasos.

Empezaremos preparando un sofrito a fuego lento con la cebolla cortada a tiras. Cuando empiece a estar transparente, añadiremos el tomate triturado y las migas de Bacalao previamente desaladas. Removemos un poco.

A continuación echamos el arroz, que sofreímos ligeramente y añadimos la cuchara de pimentón y el agua.

Dejamos 15 minutos hirviendo o el tiempo de cocción que estipule el arroz, según tipo de arroz.

¡Y listo!

Nuestro consejo: según la cantidad de agua que echemos y el tipo de arroz tendremos un arroz caldoso o un delicioso risotto de Bacalao. Experimenta y cuéntanoslo en nuestro Facebook.

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También puedes preparar este plato con otros productos angomar como los que te proponemos a continuación:

• Filetes de Bacalao desalados.
• Migas de Bacalao desaladas.
• Lomo Alta Cocina Bacalao desalado.