Recetas > Arroz con Bacalao
Receta para 4 personas
- 400 grs. de Lomos de Bacalao Islandia.
- 2 cebollas.
- 1 tomate.
- 1 cucharada de pimentón rojo dulce.
- Aceite de oliva.
- 300 grs. de arroz.
- 1 litro de agua.
Primero desalar antes siguiendo estos pasos.
Empezaremos preparando un sofrito a fuego lento con la cebolla cortada a tiras. Cuando empiece a estar transparente, añadiremos el tomate triturado y las migas de Bacalao previamente desaladas. Removemos un poco.
A continuación echamos el arroz, que sofreímos ligeramente y añadimos la cuchara de pimentón y el agua.
Dejamos 15 minutos hirviendo o el tiempo de cocción que estipule el arroz, según tipo de arroz.
¡Y listo!
Nuestro consejo: según la cantidad de agua que echemos y el tipo de arroz tendremos un arroz caldoso o un delicioso risotto de Bacalao. Experimenta y cuéntanoslo en nuestro Facebook.
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También puedes preparar este plato con otros productos angomar como los que te proponemos a continuación: